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Weinbau und Kellerwirtschaft

Modulare Ausbildung zum/r landwirtschaftlichen Betriebsleiter/in mit Spezialisierung in Weinbau/Kellerwirtschaft

Neben seinem modularen Aufbau besticht dieses Spezialisierungsjahr vor allem durch Praxisnähe, Expertenunterricht, überregionalen Wissensaustausch und durch Fremdpraktika in ausgewählten Betrieben im In- und Ausland.

Zugangsvoraussetzungen

Zugangsvoraussetzung zum Besuch des 4. Schuljahrs ist der positive Abschluss der 3-jährigen Fachschule für Obst- und Weinbau Laimburg.

Kernbereich

Unternehmensführung, Agrarpolitik, Marketing, Qualitätsmarketing, Informatik, Mathematik, Kommunikation und Sprache, Italienisch, Englisch, Sprachaufenthalte

Spezialisierungsbereich

Weinbau, Kulturtechnik, Kellerwirtschaft, Weinchemie und Weinmikrobiologie, Weinwirtschaft, Obstverarbeitung.

Wahlmodule  ca. 125 Stunden; Praxis  ca. 262 Stunden

Zur Wahl stehen Internationaler Weinbau, Spezialweinbereitung und andere aktuelle Themen.
Die Praxis erstreckt sich über mehrere Wochen im Herbst und im Winter und findet  in verschiedenen Kellereibetrieben statt.

Diplom

Die Absolventinnen/en erhalten das Diplom des/r landwirtschaftlichen Betriebsleiters/in mit Spezialisierung in Weinbau/Kellerwirtschaft.