Lebensmitteltechnik - Fruchtverarbeitung und Getränkeherstellung

Letzte Aktualisierung: 10.07.2025

Zulassungsinfos

Schulvorbildung:

Abschluss der Mittelschule

Begabungen, Fähigkeiten, Interessen

Interesse an naturwissenschaftlichen Fächern
Interesse an der Produktion und Verarbeitung von Lebensmitteln
Interesse an der Arbeit mit technischen Geräten
handwerkliches Geschick und technisches Verständnis
selbstständige und sorgfältige Arbeitsweise

Dauer/Inhalt/Unterricht

Bildungsbereich:

Berufs- und Fachschulen

Dauer:

4 Jahre

Beginn:

September

Anmeldung:

bis 15. Februar

Unterrichtsform:

5-Tage-Woche mit Nachmittagsunterricht

Unterrichtssprache:

Deutsch

Aufbau:

Diese Ausbildung vermittelt Kenntnisse und Fertigkeiten in verschiedenen Bereichen der Lebensmittelverarbeitung, besonders in der Fruchtverarbeitung und Getränkeherstellung. Die Schülerinnen und Schüler lernen den Herstellungsprozess von der Frucht zum fertigen Produkt kennen, sie analysieren Lebensmittel und deren Inhaltsstoffe. Die Jugendlichen erlernen Maschinen zu bedienen und Qualitätskontrollen durchzuführen.

Besondere Merkmale:

allgemein bildende Fächer, Fachtheorie sowie Praxis im Unterricht
mehrwöchige Praktika in ausgewählten Betrieben der Lebensmittelverarbeitung
Vorbereitung auf den Arbeitseintritt

Downloads:

Stundentafel Lebensmitteltechnik » [PDF 791 kB]

Kosten:

Für alle ist eine kostenlose und leihweise Überlassung der Schulbücher vorgesehen. Wer berechtigt ist kann online um 'Studienhilfe (Stipendium)' ansuchen.

Abschluss

Berufsbildungsdiplom als Lebensmitteltechniker:in Schwerpunkt: Fruchtverarbeitung und Getränkeherstellung

Studienfortsetzung:

Besuch des maturaführenden Lehrgangs zur staatlichen Abschlussprüfung

Arbeitsmöglichkeiten:

in Obst verarbeitenden Betrieben
in der Fruchtsaftproduktion, Obstgenossenschaften
in Brennereien, in Kellereien

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