Lebensmitteltechnik - Fruchtverarbeitung und Getränkeherstellung
Letzte Aktualisierung: 21.05.2026
Zulassungsinfos
Schulvorbildung:
Begabungen, Fähigkeiten, Interessen
- Interesse an naturwissenschaftlichen Fächern
- Interesse an der Produktion und Verarbeitung von Lebensmitteln
- Interesse an der Arbeit mit technischen Geräten
- handwerkliches Geschick und technisches Verständnis
- selbstständige und sorgfältige Arbeitsweise
Dauer/Inhalt/Unterricht
Bildungsbereich:
Dauer:
4 Jahre
Beginn:
September
Anmeldung:
bis 15. Februar
Unterrichtsform:
5-Tage-Woche mit Nachmittagsunterricht
Unterrichtssprache:
Deutsch
Aufbau:
Diese Ausbildung vermittelt Kenntnisse und Fertigkeiten in verschiedenen Bereichen der Lebensmittelverarbeitung, besonders in der Fruchtverarbeitung und Getränkeherstellung. Die Schüler:innen lernen den Herstellungsprozess von der Frucht zum fertigen Produkt kennen, sie analysieren Lebensmittel und deren Inhaltsstoffe. Die Jugendlichen erlernen Maschinen zu bedienen und Qualitätskontrollen durchzuführen.
Besondere Merkmale:
- allgemein bildende Fächer, Fachtheorie sowie Praxis im Unterricht
- mehrwöchige Praktika in ausgewählten Betrieben der Lebensmittelverarbeitung
- Vorbereitung auf den Arbeitseintritt
Downloads:
- Stundentafel Lebensmitteltechnik » [PDF 791 kB]
Kosten:
Für alle ist eine kostenlose und leihweise Überlassung der Schulbücher vorgesehen. Wer berechtigt ist kann online um 'Studienhilfe (Stipendium)' ansuchen.
Abschluss
Berufsbildungsdiplom als Lebensmitteltechniker:in Schwerpunkt: Fruchtverarbeitung und GetränkeherstellungStudienfortsetzung:
Besuch des maturaführenden Lehrgangs zur staatlichen Abschlussprüfung
Arbeitsmöglichkeiten:
- in Obst verarbeitenden Betrieben
- in der Fruchtsaftproduktion, Obstgenossenschaften
- in Brennereien, in Kellereien
