Praxis macht einfach Spaß und festigt das theoretische Fachwissen 

Währen der 2-tägigen Praxis wurde die Produktbasis Apfelsaft und Apfelmaische für eine spätere Herstellung von Essigvariationen, Cider und Destillaten. Herstellung von Konfitüren und Saftkreationen. Schönung und Abfüllung. Erfolg entsteht, wenn theoretisches Wissen in die Tat umgesetzt wird! 

Das 4. Spezialisierungsjahr ermöglicht eine Vertiefung in den Fachbereichen Weinbau, Kellerwirtschaft, Önologie, Obstbau und Obstverarbeitung, Betriebswirtschaft, Betriebsführung, Unternehmensführung und Management, Agrarrecht und Marketing. Der Schwerpunkt des Fachbereiches liegt in der Kellerwirtschaft und der Obstverarbeitung. Die Schülerinnen und Schüler erhalten durch Projekte, Praxiseinheiten, Lehrfahren, Studienwochen, Fachtagungen, Sprachaufenthalte einen vertiefenden Einblick.

Das 4. Schuljahr endet mit einer Abschlussprüfung zum Landwirtschaftlichen Betriebsleiter und ermöglicht den Zugang zum maturaführenden Lehrgang.