Praxisnaher Unterricht ist ein zentraler Baustein einer qualitativ hochwertigen Ausbildung – besonders in einem so dynamischen Fachbereich wie der Lebensmitteltechnik. Expertenunterricht bringt aktuelles Fachwissen direkt aus der Praxis ins Klassenzimmer und ermöglicht unseren Schülerinnen und Schülern, reale Anforderungen und Entwicklungen der Branche unmittelbar kennenzulernen.

Im Rahmen eines inspirierenden Experteninputs tauchten unsere Schülerinnen und Schüler tief in die Welt der Produktsicherheit ein. Themen wie Novel Food, Lebensmittelkontaktmaterialien, Metrologie, FoodLabelCheck und EVIN standen dabei im Fokus. Diese Inhalte verdeutlichten eindrucksvoll, wie komplex, verantwortungsvoll und zugleich zukunftsorientiert die Arbeit in der Lebensmittelbranche ist.

Solche Einblicke aus erster Hand bereichern den Unterricht nachhaltig: Sie fördern Fachkompetenz und Neugier, stärken das Verständnis für regulatorische Anforderungen und zeigen konkrete berufliche Perspektiven auf. Der direkte Austausch mit Expertinnen und Experten macht Lernen lebendig und motivierend.

Ein herzliches Dankeschön gilt Lukas Pichler von der Abteilung Produktsicherheit der Handelskammer Bozen für die praxisnahe, engagierte und eindrucksvolle Unterrichtseinheit.

Solche Kooperationen sind ein Gewinn für unsere Ausbildung – heute und in Zukunft. (sb)