In der Praxis Lebensmitteltechnik der 1. Klasse geht es nicht nur um besondere Früchte – es geht um handwerkliches Können, Sorgfalt und Leidenschaft bei der Verarbeitung. Ein echtes Highlight: die Indianerbanane.

Das Fruchtmark dieser Südtiroler Exotin überzeugt mit einem außergewöhnlichen Geschmack: Banane, Mango, Ananas und ein Hauch Vanille verschmelzen zu einer cremig-sahnigen Textur, die buttrig weich an Avocado- oder Mangopüree erinnert.

Handwerkliche Arbeit, die man schmeckt:

• Frische Verarbeitung: Die Früchte werden direkt nach der Ernte sorgfältig entkernt und püriert.
• Feines Fruchtmark: Durch genaues Sieben und Pürieren entsteht die unvergleichlich cremige Konsistenz.
• Vielseitige Nutzung: Pur, in Desserts, Gebäck, Smoothies, Shakes, Cocktails oder als feiner Fruchtaufstrich – alles aus handwerklicher Herstellung.