Vorbereitungen für die OBSTBRÄNDE unserer Lebensmitteltechniker*innen

aus Vogelbeere, Quitte, Apfel und Birnen

Die Obstbrände werden vorbereitet: Qualitätskontrolle, Grobzerkleinerung der Früchte, Einmaischen, Zugabe von Hefen und Nährsalzen und Starten des Gärungsprozesses.

Und nun heißt es abwarten, bis die Gärung beendet ist und dann kann die vergorene Maische destilliert werden.

Wir sind bereits gespannt auf das Ergebnis..