Der Abschluss der 3. Klasse ist Voraussetzung den Besuch des Spezialisierungsjahres

Das Spezialisierungsjahr ermöglicht eine Vertiefung in den Fachbereichen Weinbau, Kellerwirtschaft, Önologie, Obstbau und Obstverarbeitung, Betriebswirtschaft, Betriebsführung, Unternehmensführung und Management, Agrarrecht und Marketing. Der Schwerpunkt der Fachbereiche liegt in der Kellerwirtschaft und der Obstverarbeitung. Die Schülerinnen und Schüler erhalten durch Projekte, Lehrfahren, Studienwochen, Fachtagungen, Sprachaufenthalte einen vertiefenden Einblick.

Das Schuljahr endet mit einer Abschlussprüfung zum Landwirtschaftlichen Betriebsleiter und ermöglicht den Zugang zum Maturaführenden Schuljahr.

Der Maturaabschluss an der Fachschule Laimburg berechtigt zum uneingeschränkten Besuch von Universitäten und Fachhochschulen

Berufsfelder:

• Selbstständige und hoch qualifizierte Betriebsleiter und Betriebsleiterinnen im Obst- und Weinbau 
• Hofübernahme im Obstbau und/oder Weinbau
• Qualifizierte Fachkraft im Obstbau, Weinbau und der Kellerwirtschaft
• Qualifizierte Fachkraft der Gemeinden oder des Landes (z.B. als Schutzgebietsbetreuerinnen und Schutzgebietsbetreuer, Forstwachen oder Praxislehrpersonen)
• Qualifizierte Fachkraft in der Privatwirtschaft im landwirtschaftlichen Verkauf, bei Genossenschaften, Verbänden und Beratungsorganisationen

Unterrichtsform:

5-Tage-Woche mit 3 Unterrichtsnachmittagen – Mittwoch und Freitag Nachmittag frei bzw. kein Unterricht

Unsere Stärken und Besonderheiten in den Schuljahren

• Werkstätten für die praktischen Ausbildungen für die Bereiche Obstverarbeitung und Kellerwirtschaft
• 6-wöchiges Praktika in Fachbetrieben im In- und Ausland
• Ein-wöchiger Sprachaufenthalt in Italien
• Vertiefung der Lerninhalte durch Exkursionen
• Teilnahme an Fachveranstaltungen, Fachkongressen, Seminaren und Symposien

Unterrichtszeiten:

Montag bis Freitag vormittags von 08.05 bis 12.45 Uhr und 

Montag, Dienstag und Donnerstag nachmittags von 13.35 bis 16.35 Uhr

Zusatzqualifikationen:

• Global-Gab-Auditor-Ausbildung

Stundenplan: 

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Die fachlichen Schwerpunkte im Spezialisierungsjahr

• Obstverarbeitung
• Allgemeine Kulturtechnik
• Qualitätssicherung in der Verarbeitung und in der Weinbereitung
• Weinbeurteilung Weinbeschreibung
• Analytik und Controlling im Weinkeller
• Betriebswirtschaft und Unternehmensführung
• Marketing und Kreativität

Die Fachbereiche und die Sprachen werden vor allem durch Projekte, Studienwochen, Exkursionen und Fachtagungen unterstützt.

Kosten:

Für alle ist eine kostenlose und leihweise Überlassung der Schulbücher vorgesehen. Wer berechtigt ist, kann um Studienhilfe (Stipendium) ansuchen.

Unterbringung im Schüler und Schülerinnen Heim

Der Schule ist ein Heim angeschlossen, das rund 150 Jugendlichen Unterkunft, Verpflegung, Begleitung im Studium sowie gemeinsame Freizeitangebote bietet. Schülerinnen und Schüler, welche nicht täglich zwischen Daheim und Schule hin- und herpendeln können, nutzen diese Möglichkeit der Unterbringung sehr gerne.

Weitere Infos: