Der Beruf des Winzers bzw. der Winzerin ist ein Beruf für junge Menschen ab dem 15. Lebensjahr und/oder Quereinsteiger und Spätberufene (bis 25 Jahre) mit der Vorliebe zur Arbeit in einer natürlichen Umgebung, mit viel technischem und fachlichem Knowhow. Eigenständigkeit und selbst bestimmtes Arbeiten können im Beruf verwirklicht werden.

Die Ausbildung wird als 3-jährige Lehre angeboten. Nach den drei Jahren erfolgt die Gesellenprüfung zum Winzer bzw. zur Winzerin.

Berufsfelder:

• Winzer-Winzerin in den verschiedensten Kellereien und Privatkellereien
• Fachkraft im Bereich Weinbau und der Kellerwirtschaft

Unterrichtsform:

Blockkurse

Unsere Stärken und Besonderheiten in den Schuljahren

• Werkstätten für die praktischen Ausbildungen in den Bereichen Landtechnik, Mechanik, Tischlerei, Metallverarbeitung, Wartungsarbeiten der unterschiedlichsten Maschinen und Geräte
• Vertiefung der Lerninhalte durch Exkursionen
• Teilnahme an Fachveranstaltungen und Fachkongressen
• Teilnahme an Wettbewerben
• Teambildungstraining

Unterrichtszeiten:

Montag bis Freitag vormittags von 08.05 bis 12.45 Uhr und Nachmittagsunterrichtszeiten 13.35 bis 16.35 Uhr

Dauer:

3 Jahre Lehre (Blockunterricht)

Anmeldung:

Lehrbetrieb mittels Lehrvertrag und Amt für Lehrlingswesen und Meisterausbildung

Der Berufsschulbesuch ist Teil der dualen Ausbildung, d.h. praktische Ausbildung im Betrieb und berufsbegleitender Besuch der Berufsschule.

Zusatzqualifikationen:

• Arbeitssicherheitskurs für Arbeitnehmer

Fachliche Schwerpunkte der Ausbildung:

Neben dem Allgemeinwissen sind die fachlichen Schwerpunkte der Ausbildung: Winzer

• Einsatz, Wartung und Pflege von Maschinen und Geräten im Weinberg und im Keller
• Bodenpflege und Düngung der Reben für eine umweltschonende Wirtschaftsweise
• Pflanzung und Pflege der Rebanlagen bis zur Traubenlese
• Nützlinge, Krankheiten, Schädlinge im Weinberg
• Umweltschonende Pflanzenschutzmaßnahmen zur Gesunderhaltung der Rebstöcke
• Qualitätskontrollen im Weinbau
• Traubenverarbeitung, Weinbereitung, kellerwirtschaftliche Tätigkeiten

Alle Schwerpunkte werden in den Fachfächern und im Lehrbetrieb erarbeitet und konkret umgesetzt.

Kosten:

Für alle ist eine kostenlose und leihweise Überlassung der Schulbücher vorgesehen. Wer berechtigt ist, kann um Studienhilfe (Stipendium) ansuchen.

Unterbringung im Schüler*innen Heim

Der Schule ist ein Heim angeschlossen, das rund 150 Jugendlichen Unterkunft, Verpflegung, Begleitung im Studium sowie gemeinsame Freizeitangebote bietet. Schülerinnen und Schüler, welche nicht täglich zwischen Daheim und Schule hin- und herpendeln können, nutzen diese Möglichkeit der Unterbringung sehr gerne.

Weitere Infos:

Solange es nicht eine bestimmte Anzahl an Einschreibungen in die Lehrlingsausbildung Winzer-Winzerin gibt wird die Winzerlehre am Strickhof in der Schweiz absolviert. Die Abschlussprüfung erfolgt an der Fachschule Laimburg.